Prantsuse mustikapirukas ehk Tarte aux myrtilles

Kuna mustikahooaeg on täies hoos, siis sai turult läbi hüpatud ja kilo mustikaid ostetud, et neist miskit maitsvat valmistada ning seekord jäi sõelale prantsuse mustikapirukas.

Liivatainas

100 g võid

70 g suhkurt

1 väike muna

1/3 tl küpsetuspulbrit

170 g nisujahu

veidi soola

Kate

400 g mustikaid

75 g suhkurt

1 tl kartulitärklist

ning peale raputamiseks stuhksuhkurt

Kui kasutad köögikombaini, siis pane kõik ained köögikombaini ning sega ühtlaseks. Kui aga teed taina käsitsi, siis sega esmalt pehme või suhkruga, lisa muna ning alles siis küpsetuspulbriga segatud jahu ning viimasena lisa sool.

Seejärel suru tainas 24 cm läbimõõduga (lahtikäiva) koogivormi põhjale ning 2-3 cm kõrguselt servadele ning pane külmkappi tahenema 30 minutiks.

Sega mustikad suhkru ja kartulitärklisega ning kalla koogivormi. Küpseta 200-kraadise ahju keskosas umbes 30 minutit, kuni tainas on kuldpruun ja täidis läbi küpsenud. Lase jahtuda, puista peale ohtralt tuhksuhkrut ja serveeri.

Kõrvale sobib hästi nt lusikatäis creme fraiche'i, hapukoort, jogurtit või vähese suhkruga vahustatud rõõska koort.

Retsept pärineb siit

Soojad lavaširullid

Nii paus postitamises on kole pikaks veninud aga selles on süü eelkõige puhkusel aga nüüd tagasi töörindel ja postitamine peaks kõigi eelduste kohaselt tihedamalt jätkuma:) Seega pärast pikka pausi alustan kergelt valmivate ja suurepäraselt kõhtu täitvate soojade lavaširullidega:)

1 lavaš
150 g maitsestatud toorjuustu (näit küüslauguga, murulauguga vms)
200 g sinki
riivitud juustu
1 muna

Määri toorjuust lavašile, seejärel lõika sink viiludeks ning laota lavašile. Lõpuks raputa lavaš riivitud juustuga üle ning keera rulli. Mina lõikasin lavaširulli keskel pooleks nii mahub paremini ahju. Seejärel määri lavaširull munaga kokku ning küpseta 175 kraadi juures umbes 5 minutit. Maitseb suurepäraselt nii soojana kui ka külmalt.