Põhi 9 digestive küpsist
2 sl suhkrut
50 g sulatatud võid
Täidis
400 g Philadephia toorjuustu
75 g suhkrut
2 muna
0,5 tl vanilliekstrakti
Kate
250 g hapukoort
2 sl suhkrut
0,5 tl vanilliekstrakti
Sega purustatud küpsised, suhkur ja sulatatud või. Suru küpsisepuru 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane külmikusse.
Valmista täidis. Sega kõik ained omavahel, vajadusel vahusta kergelt mikseriga. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud. Lase 20 minutit jahtuda.
Sega hapukoor, suhkur ja vanilliekstrakt ning vala ettevaatlikult jahtunud koogile. Küpseta 230 kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud.
Lase enne serveerimist põhjalikult jahtuda. Serveeri nt värskete marjadega.
Retsepti sain siit
