Pestorullid

Nüüd siis suupistete kord:)

500 g lehttainast (ühes tükis)
150 g pestot
riivitud parmesani

Rulli lehttainas õhemaks ristküliku kujuliseks plaadiks. Seejärel määri taigna peale pesto ja aja ühtlaselt laiali ning raputa üle riivitud parmesniga. Keera tainas tihedalt rulli ja lõika umbes 1 cm laiused viilud. Pane rullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 220 kraadises ahjus kuskil 10-15 minutit.

Värske salat kanaga

Seekord on tegemist väga rohelise ja maitsva salatiga, mis täidab suurepäraselt kõhtu.

300-400 g maitsestatud kanafileed

200 g kirsstomateid

1 pk frillise salatit või jääsalatit

riivitud parmesani või muud tugeva maitsega juustu

Pruunista pannil kanafilee. Seejärel rebi salatilehed tükkideks ja aseta kaussi ja lisa pooleks lõigatud kirsstomatid ja viimasena lisa kaussi pruunistatud kanafilee.

Serveerides raputa salatile peale riivitud juust ja võibki sööma hakata:)

Vaarikatega šokolaadi-toorjuustukook

Paus postitamises on jällegi lubamatult pikaks veninud, kuid proovin kõik proovitud retseptid tasapisi üles panna:) ja edaspidi proovin kindlasti tublim olla. Kuid pikale veninud pausi lõpetamiseks tuleb üks ülimaitsev kook:) PS! pilt pole seekord kõige parem.

Brownie kiht:

150 g tumedat šokolaadi
150 g toasooja võid

190 g suhkrut
2 suurt muna

1,5 dl jahu

Toorjuustu kiht:

400 g maitsestamata toasooja toorjuustu

120 g suhkrut

0,5 tl vanilliekstrakti

2 suurt muna

Vaarika-vahukoore kiht:

2 dl 35% rõõska koort

1 sl suhkrut

200 g külmutatud ja sulatatud vaarikaid

Kaunistuseks :

vaarikaid

Esimesena valmista brownie põhi. Sulata šokolaad vesivannis. Vahusta toasoe pehme või suhkruga kreemjaks, siis lisa ükshaaval vahustades munad. Sõelu ja sega ettevaatlikult juurde jahu ja viimasena lisa sulatatud šokolaad. Kalla võiga määritud ja küpsetuspaberiga kaetud vormi (24 cm).

Järgmisena valmista toorjuustu kiht. Vahusta toaseo pehme toorjuust suhkru ja vanilliekstraktiga ühtlaseks ja lisa edasi vahustades ükshaaval munad. Seejärel kalla ettevaatlikult vormi brownie kihi peale.

Küpseta 170-kraadises ahjus 30-40 minutit, kuni toorjuustu kiht on tahenenud ja servadest kergelt lahti tulnud. Võta kook ahjust välja ja lase vähemalt 4 tundi, soovitavalt järgmise päevani külmas taheneda.

Enne serveerimist vahusta rõõsk koor suhkruga ja lõpuks lisa sulatatud vaarikad. Kata kook vaarikavahuga ning kaunista vaarikatega.

Retsept pärineb naminamist, kuid koguseid on veidi muudetud.

Quiche kana ja brokoliga

Põhi

3 dl jahu

150 g võid

1 tl soola

2 sl külma vett

Täidis

300-400 g kanafileed (marinaadis või tavalist)

2 küüslauguküünt

vajadusel marineerimiseks terryiaki kastet

1 sinihallitusjuust

1 väiksem brokoli

3 muna

3 dl vahukoort
soola ja musta pipart

1 küüslauguküüs

Kui kasutad nö tavalist kanafileed, siis lõika see tükkideks ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi terryiaki kastmes marineerima. Näpi jahu, sool ja või purutaoliseks massiks. Lisa vesi ja vajadusel veel jahu ja sega ühtlaseks tainaks. Keera tainas kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi. Pruunista kanafilee koos 2 küüslauguküünega väheses õlis pannil ja lase jahtuda. Lõika brokoli õisikuteks ja keeda 1 minut. Sega omavahel munad, vahukoor, sool, pipar, purustatud küüslauguküüs ja riivitud juust. Seejärel aseta tainas pirukavormi põhjale ning kata sellega ka vormi servad. Küpseta põhja 250-kraadises ahjus 7-10 minutit. Aseta eelküpsetatud põhjale pruunistatud kanafilee, brokoli ja murendatud sinihallitusjuust. Vala üle muna-kooreseguga. Küpseta 200-kraadises ahjus veel 25 minutit.

Panen siia juurde ka pildi aga see pole kõige parema kvaliteediga, kuna fotokas ütles töölepingu üles ja pilt sai tehtud mobiiliga:) aga esimesel võimalusel proovin uue pildi teha.

Quesadillad ehk praetud tortillad

See on ka üks väga mõnus ja hästi toitev suupiste, mis valmib kiiresti:)

4 Santa Maria tortillat

0,5 purki Santa Maria Taco kastet

150 g sinki või peekonit

riivitud juustu

Lõigu sink ribadeks. Määri tervele tortillale Taco kastet ja raputa poolele tortillale sinki ning riivitud juust.u Seejärel keera tortilla kokku ja aseta pannile ning pruunista väheses õli, kuni juust on sulanud. Seejärel lõika tortilla pooleks, et oleks mugavam süüa:) Panen siia ka pildi aga see pole kõige parem, proovin lähiajal parema teha:)

Koorene pasta sinihallitusjuustu ja singiga

See on üks väga maitsev ja kiirelt valmiv pasta:)

250 g pennesid või tagliatellesid

1 pakk sinihallitusjuustu

150 g sinki (olen kasutanud toorsuitsu sinki)

2 dl kohvikoort või vahukoort

1 küüslaugu küüs

soovi korral basiilikut

Keeda pasta poolpehmeks. Kuumuta pannil õli, lisa ribadeks lõigatud sink ning hiljem purustatud küüslauguküüs, pruunista veidi. Seejärel lisa kurnatud pasta ja kohvikoor (vahukoor), kuumuta veidi (kuni pasta on taas soe). Murenda sinihallitusjuust ja lisa pastale ning maitsesta soola-pipraga. Serveerimisel puista peale rebitud basiilikut.

Kanatortillad

Jälle on postituste vahe pikaks veninud aga selles süüdi pigem see, et pole mahti olnud toitudest pilte teha ja ilma pildita ei ole postitus päris see aga seekord panen ikkagi ilma pildita postituse üles:) Aga proovin ennast parandada ja ka pildid lähitulevikus ära teha.

Aga nüüd üks lemmik retsept, mida saab väga tihedalt tehtud:)

1 pakk ehk 8 tükki Santa Maria tortillasid (tavalised või täistera)
400-500 g kanafileed
terriyaki kastet marineerimiseks
1 väike pakk kirsstomateid
2 pakki frillise salatit
1 pudel Heinzi curry kastet

Lõika kanafileed väikesteks tükkideks ning sega terriyaki kastmega ning lase natukene külmkapis marineerida (vähemalt 30 min). Seejärel pruunista kanafilee pannil. Lõika kirsstomatid pooleks ja eemalda frillise salati lehed potist. Seejärel soojenda tortillad pakil oleva õpetuse järgi kas ahjus või uunis. Seejärel laota soojale tortillale salatilehed, sinna peale pane natukene kanafileed ja krisstomateid ja vala peale curry kastet ning seejärel keera rulli ja hakka sööma:)