Kreemjas rabarberipirukas

Tainas
2.5 dl nisujahu
0.5 tl küpsetuspulbrit
2 sl fariinsuhkrut
100 g võid


Täidis
500 g rabarbrit
2 dl fariinsuhkrut
1 tl jahvatatud kaneeli
1.5 sl nisujahu
2 munakollast
3 dl 35% rõõska koort

Sega jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sulatatud või ühtlaseks tainaks. Vajuta tainas Ø 26 cm koogivormi põhja ja äärtele ning pane 30 minutiks külma. Seejärel küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit.

Koori ja tükelda rabarbrid. Sega omavahel rabarber, suhkur, kaneel ja jahu ning kalla vormi. Vahusta munakollased, sega koorega ja vala samuti vormi. Küpseta kooki veel 30 minutit. Täidis peab jääma pehme ja kreemjas. Lase jahtuda, nii muutub pirukas tahkemaks ja seda on kergem lõigata.Soovi korral serveeri kooki vahukoore või vaniljejäätisega.
Kohandasin retsepti natukene originaalis oli täidises fariinsuhkrut 1 dl aga see kogus jääb suhteliselt suure rabarberi koguse juures ikkagi väheseks ja täielikult jätsin välja kardemoni. Kook tuli väga maitsev ja sai kiirelt otsa seetõttu ei jõudnud seekord ka pilt teha:) järgmisel korral panen pildi juurde.

Retsepti sain siit ja see tuleb väga heade soovitustega:)

Oasalat singiga

Väga maitsev ja suhteliselt mahlane salat, mis alati saab kiirelt otsa:)

1 purk punaseid ube soolvees
200 g sinki
1 porru
2 küüslauguküünt
1 dl lahjat majoneesi
1/2 dl hapukoort

Nõruta oad ja loputa külma veega üle. Lõigu sink ribadeks ja porru viiludeks, seejärel haki küüslaugu küüned. Sega kõik ained omavahel ja lase külmkapis 30 minutit maitsestuda.

Lõhe-sinihallitusjuustupirukas

Põhi
125 g võid
3 dl nisujahu
1 muna
soola

Täidis
170 g külmsuitsulõhet
100 g sinihallitusjuustu
4 muna
2 dl vahukoort

Taina valmistamiseks sega toasoe või, jahu, sool ja muna. Kata 26 cm läbimõõduga võitatud vormi põhi ja ääred tainaga.
Täidise jaoks tükelda kaussi lõhe ja murenda sinna juurde sinihallitusjuust. Seejärel lisa munad ja vahukoor. Sega kergelt läbi ja vala tainaga vooderdatud vormi.
Küpseta 175 kraadises ahjus, kni pirukas on pealt kuldkollane (umbes 25 minutit).

Pirukas on väga maitsev soojalt ja ka järmistel päevadel külmalt süües, kui järgmiseks päevaks jagub:)