Brownie toorjuustuga

Brownile omaselt mõnusalt mahlane ja mitte liiga magus ning mis maitseb ka meestele:)

Tume osa

110 gr võid
60 gr tumedat šokolaadi

200 gr suhkrut

2 muna

80 gr jahu

1/2 tl vanillisuhkrut

näpuotsaga soola

Hele osa

200 gr toorjuustu

70 gr suhkrut

1 munakollane

Sulata või ja šokolaad, võta pott pliidilt. Klopi munad suhkruga lahti ning lisa peene joana pidevalt segades potti. Seejärel lisa vanillisuhkur ja sool ning sega juurde jahu. Vala segu võiga määritud koogivormi (näit 24 cm läbimõõduga).

Sega kokku toorjuust, suhkur ja munakollane kuni suhkur sulab. Vala või tõsta lusikaga toorjuustusegu ringidena šokolaadisegu peale. Tõmba noaga jooned alates koogivormi äärest kuni keskele välja, et tekiks ilus muster. Küpseta 185 kraadi juures 35 minutit.

Heleda osa puhul tuleb jälgida, et suhkrut liiga palju ei läheks, kuna see muudab segu liiga vedelaks.